Die Personalkosten umfassen alle Aufwendungen, die für unser Personal anfallen. Dies ist oft einer der größten Kostenblöcke in einem dienstleistungs- und handwerksintensiven Betrieb wie unserer Bäckerei.

Zu den Personalkosten zählen nicht nur die Bruttogehälter und -löhne, sondern auch die gesetzlichen Sozialabgaben des Arbeitgebers (Kranken-, Renten-, Arbeitslosen- und Pflegeversicherung) sowie weitere freiwillige Leistungen.

In unserem Dashboard betrachten wir die Position „Personalkosten gesamt inkl. Geschäftsführer und U-Lohn“, um ein vollständiges Bild zu erhalten.

Eine wichtige Leistungskennzahl ist die Personalkostenquote (Personalkosten / Erlöse Gesamt), die uns zeigt, wie viel Prozent unserer Einnahmen wir für unser Personal aufwenden.